SATE UDANG KEMANGI

Bahan : 

1.  600 gr     udang besar 
2. 3     sdm air jeruk nipis   
3.  2     sdm saos tomat   
4.  50   ml    air   
5.  Daun kemangi

Bumbu :

1.  5  bj       cabe merah
2. 4  siung bawang merah 
3. 3  siung bawang putih
4. 3  btr     kemiri  
5.   ½  sdt    merica bubuK
6.   ½  cm    kunyit
7.   ½  cm    jahe

       Cara membuat : 

1.   Bersihkan udang dan rendam dengan air jeruk nipis + 15 menit   
2.  Haluskan bumbu dan tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula   
3.  Tambahkan saos tomat dan air, masukkan udang + 5 menit 
4. Masukkan kemangi dan angkat bila udang telah berubah merah   
5.  Tusuk 2 – 3 ekor udang dengan tusukan sate, kemudian bakar hingga kecoklatan
6. Sajikan sate udang dengan disiram sisa saosnya