KLEPON

BAHAN :

300gr tepung ketan

4sdm air mendidih

150ml santan hangat

50ml air daun suji pandan

½ sdm air kapur

200gr gula merah disisir halus

1btr kelapa muda, kupas, parut panjang

Garam secukupnya

CARA MEMBUAT :

1)      Siram tepung ketan dgn air mendidih, aduk rata.

       Tambahkan sedikit garam, air daun suji, & air kapur sambil tuangi santan hangat sedikit

       hingga habis & adonan dapat dibentuk.2)      Ambil adonan, pipihkan lalu isi dgn gula merah sisir.
      Bentuk menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng besar, lakukan hal yg sama hingga

       adonan habis.3)      Rebus adonan kedalam air mendidih hingga matang & mengapung.
      Angkat & tiriskan.4)      Campur kelapa parut dan sedikit garam, aduk.
      Kukus kedalam panic pengukus dgn diberi daun pandan hingga matang.
      Angkat.5)      Gulingkan rebusan bola-bola ketan diatas kelapa parut hingga rata.
       Sajikan.