NASI KEBULI at MY HOME

bahan :
1 gelas beras
1/2 kg ayam (potong dadu)
5 sdm minyak goreng
3 butir cengkeh
1/2 sdt pala halus
3 butir kapulaga
1 batang kayu manis
2 batang sere

bumbu yang dihaluskan :
4 sdt ketumbar
1 sdt jinten (sangrai)
11/2 sdt merica
2 cm jahe
2 cm laos
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih

cara membuat :

1. cuci beras hingga bersih kemudian kukus hingga setengah matang
2. panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
3. masukkan ayam, pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, sere, garam, gula, dan air secukupnya. masak hingga ayam matang (berubah warna dan lunak).
4. pisahkan antara kaldu dan potongan ayam. ambil kaldunya 750 cc.
5. buat aron beras menggunakan kaldu yang telah dibumbuhi, jika air telah habis masukkan potongan ayam kemudian kukus hingga matang
6. nasi kebuli siap dihidangkan.